クッキング・レシピのすすめ

「水ようかん」って夏のイメージがありませんか？でも福井県では冬に暖かい部屋で、冷やした水ようかんを食べるのが一般的なんだそうです。そんな水ようかん、福井までいかなくても家で作ってしまいましょう。流し缶を使った簡単レシピをご紹介します。

梅干しを漬けたときにできる紫蘇梅酢を使えば、おいしい「しば漬け」をいつでも簡単に作ることができます。紫蘇梅酢が残っていたら「しば漬け」作ってみませんか。

新しょうがと紫蘇梅酢だけで作る紅しょうが。去年の紫蘇梅酢がたくさん残っている。そんな時は「紅しょうが」作ってみませんか。

スーパーではなかなか手に入らない塩と赤しそだけで漬けた昔ながらの梅干し。実は家庭で意外と簡単に作ることができます。余計な調味をしない梅干しは本来の梅の味を楽しむことができます。そんな昔ながらの梅干しを家庭で作ってみませんか。

昔から夏に飲まれている赤しそジュースは、夏バテや疲労回復におすすめです。そんな赤しそジュースを手作りしてみません。

「高級なおつまみ」のイメージがあるスモークチーズ。実は家庭で簡単にできるんです。下ごしらえなし、簡単な道具でスモーク、始めてみませんか。